小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常的美丽厨娘-仙菇下凡
家常的美丽厨娘-仙菇下凡

家常的美丽厨娘-仙菇下凡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.29 07:32

  • 1530人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 料酒 :1勺
  • 糖 :1勺
  • 香油 :1/2勺
  • 水淀粉 :1勺
  • 葱 :1勺
  • 1/2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 草菇洗净切成两半。
  • 第二步
    2. 油菜择菜好洗干净。
  • 第三步
    3. 做些水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出。
  • 第四步
    4. 焯好的油菜在盘中码好。
  • 第五步
    5. 准备好姜末和葱花。
  • 第六步
    6. 锅中做油放入姜末和葱花煸香。
  • 第七步
    7. 放入草菇翻炒,先放生抽,再放料和糖进行调味。
  • 第八步
    8. 加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。

烹饪技巧

  • 这道菜是我上小学时会做的第二道菜,第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定,有时成功,有时失败。不过不管我做成什么样,家里人都会说好吃,尤其是奶奶,只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门,比如炒菜的时候要先调色后调味,所以做这道菜的时候要先放生抽调色,然后再放料酒、糖调味。

13

收藏

分享