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美丽厨娘-油鸡蕨麻汤
美丽厨娘-油鸡蕨麻汤

美丽厨娘-油鸡蕨麻汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.14 12:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,泡出血水,洗干净
  • 第二步
    2. 换盆新水,在水中放入姜片和葱段。
  • 第三步
    3. 大火炖开后,转中火炖半小时。
  • 第四步
    4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。
  • 第五步
    5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
  • 第六步
    6. 放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。

烹饪技巧

  • 介绍一下蕨麻啊,它又称人参果、莲菜花、延寿果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。我的这包蕨麻是好朋友送的,超市里我还真没见有卖的呢,大家要是感兴趣可以去网上购买啊,这个东西吃起来有点像白薯。这个汤除了盐俺没再放其他调味品,就很鲜了。

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