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酥炸刺鱼(制鱼)-情人节美食DIY
酥炸刺鱼(制鱼)-情人节美食DIY

酥炸刺鱼(制鱼)-情人节美食DIY

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.07 10:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将刺鱼用刀开肚,清洗干净,晾干水备用;
  • 第二步
    2. 用酱油、油、盐各少许腌制刺鱼约1个小时后,将多余既酱汁倒掉,加入葱花。
  • 第三步
    3. 用搅拌匀的鸡蛋浆将炸鸡粉调湿,一边搅拌一边倒入到刺鱼的盘,将鱼与面粉彻底拌匀。
  • 第四步
    4. 将油倒入到锅中,待油沸腾后加入拌好的刺鱼,炸到金黄色后上盘,摆上西兰花就非常好看,味道也不错!呵呵呵

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋酱不可以加入太多,以免将炸鸡粉调得太湿,淀粉粘得不够。2、注意油炸时锅中的温度,并在油炸时不断翻动,否则会炸焦。

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