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酸辣西瓜皮-我菜网热荐
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.08 03:19

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主料

  • 西瓜皮 :取半个

辅料

  • 蒜 :一头
  • 剁碎 :少许
  • 干红椒 :四个
  • 盐 :少许
  • 味精少许
  • 白醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条
  • 第二步
    2. 加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
  • 第三步
    3. 锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
  • 第四步
    4. 大功告成。

烹饪技巧

  • 建议白醋,如果放香醋的话,一是颜色不好看了,会变黑,二是香醋的味道会盖住西瓜的清香,那就很失败了。

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