黔味爆炒腊肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 11:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜苗洗干净，将蒜苗白色的部分用菜刀彻面拍彼扁后切成段状备用，干辣椒洗干净净晾干水分用剪刀剪成小段备用；
• 第二步
  2. 将买回来的腊肠洗干净晾干水分，切成片状备用，切成中等薄厚即可；
• 第三步
  3. 锅里倒入菜油，等油烧热后将干辣椒段和蒜段下锅爆香备用；
• 第四步
  4. 把切好的腊肠片下锅继续爆香，看见腊肠卷起后即可加入少量盐巴，味精和酱油翻炒均匀即可出锅食用。

烹饪技巧

• 此菜由于是腌制熏烤食品，吃多容易致癌所要以尽量少吃。

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