DIY美食天鹅泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切小块放入小锅内，加入牛奶、盐和糖，放在火上加热到沸腾后移开
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  第二步
  2.筛入低筋面粉，迅速搅拌均匀
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  第三步
  3.继续放在火上小火边加热，边搅拌，使水分蒸发，至面糊成为一团，而且不会粘在容器底部时就可以离火了
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  第四步
  4.至面糊不太热时，分次加入打散的鸡蛋液，一边倒入，一边搅拌，
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  第五步
  5.搅拌至提起刮刀时，面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了
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  第六步
  6.装入裱花袋
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  第七步
  7.挤在铺了不粘布的烤盘上。（这个做普通泡芙的）
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  第八步
  8.挤出水滴状的样子在铺了不粘布的烤盘上。（这个做天鹅泡芙的身体及翅膀）
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  第九步
  9.挤出正2和反2的样子在铺了不粘布的烤盘上。（这个做成对天鹅泡芙的脖子和头）
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  第十步
  10.烤箱预热200度 先烤10分钟左右至膨胀起，再把温度降至170--180度，烤20分钟左右，直到表面颜色金黄即可
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  第十一步
  11.烤好的泡芙晾凉后密封保存。 普通泡芙，吃前切开，挤入打发的奶油或是巧克力酱之类的内陷即可
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  第十二步
  12.把当身体的泡芙2/3高处切开，下面多的当身体，上面的1/3再对切开当翅膀
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  第十三步
  13.把天鹅泡芙摆好形状，挤入打发的奶油或是巧克力酱之类的内陷即可