自制开胃营养牛肉汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 06:36

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主料

• 牛肉 ：适量
• 生粉 ：1汤匙

辅料

• 酱油 ：1汤匙
• 油 ：1汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料洗净；
• 第二步
  2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；
• 第三步
  3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；
• 第四步
  4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；
• 第五步
  5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。

烹饪技巧

• 此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。

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