登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
香辣子姜焖鸭
好吃的子姜焖鸭
好吃的子姜焖鸭

好吃的子姜焖鸭

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.13 05:48

  • 1737人看过
  • 19
  • 收藏

主料

  • 鸭 ：半只
  • 子姜 ：一大块

辅料

  • 酱油 ：3勺
  • 蚝油 ：1勺
  • 糖 ：1勺
  • 料酒 ：2勺
  • 黑椒粉 ：少许
  • 小茴香 ：少许
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭半只洗净后斩件，加入酱油3勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒2勺，黑椒粉少许，小茴香少许，搅拌均匀后腌制6～12小时。
  • 第二步
    2. 子姜一大块（3两左右），洗净去芽衣，切成薄片。
  • 第三步
    3. 下油热锅，把蒜头和姜片爆香，随即倒入腌好的鸭肉，腌汁先不倒入。
  • 第四步
    4. 翻炒2分钟再倒入腌汁，炒至半熟。往锅里加2大杯水，没过鸭肉。
  • 第五步
    5. 大火煮沸后改小火，加盖焖15～20分钟。把汁收浓后试试味道，如果不够咸就再加点盐（腌制时没有放盐）。

烹饪技巧

  • 子姜在做这道菜时有两种做法：如果不想吃姜，就按照上面的方法煮；如果想吃姜，则可以准备两份子姜。少部分先于鸭肉下锅，同炒可辟味，但到最后则会味道太重无法吃下。剩下的大部分子姜在焖煮完成余少许汤汁时下锅翻炒，上盘后就可以和鸭肉同食。

19

收藏

分享

更多 创业分享

桃子

桃子

共有442个成果

TA的其他成果

迷你草莓慕斯蛋糕
夏日苦瓜炒蛋
南瓜饼
美味墨鱼水饺
炒豇豆角
自制紫薯月饼
水煮云吞
排骨炖木瓜
查看全部
香辣子姜焖鸭 香辣子姜焖鸭
20
已被1774人参考

今天一家子都在家，老公说好久都没有吃过我做的香辣子姜焖鸭，让他撒个娇我就给他做，哈哈，坏坏的老婆说的就是我吧，既然娇都撒了，那本宝宝就给他唑一个吧，其实他的做法……

包含食材
相关做法
鸭子

热门推荐

全部其他的“香辣子姜焖鸭”做法

好吃的子姜焖鸭评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
麦迪堡汉堡
展开
热门标签：
云亭火锅加盟支持有哪些 重庆加盟汉堡店 酸菜鱼加盟十大品牌怎么样 华客多汉堡店加盟怎么样 茂润烤鱼加盟 全国排名前10的烤鱼 正宗鱼火锅加盟项目哪个好 品牌烤肉加盟费 古茗奶茶加盟多少 品牌串串香加盟哪个好 珍珠奶茶加盟品牌店 串串香加盟价格是多少 奶茶十大排行榜10强 上上谦火锅店 乡村烤鱼加盟 美味坊黄焖鸡米饭有哪些加盟条件 奶茶加盟要多少加盟费 加盟奶茶店需要多少费用 卤味加盟品牌有哪些 加盟汉堡店需要 玉林串串香加盟
展开