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苦瓜鸡蛋
好吃的苦瓜鸡蛋
好吃的苦瓜鸡蛋

好吃的苦瓜鸡蛋

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 10:39

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主料

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。注意，不 用过水，也不用沸水煮过。
  • 第二步
    2. 炒锅放少许油，加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下， 再加一点点糖,(这是非常重要的步骤，因为加糖可以中和苦瓜的苦涩味）炒 到八成熟装碟。
  • 第三步
    3. 鸡蛋打成蛋液（要打的充分一点），炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。
  • 第四步
    4. 加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下就上碟。 用这个方法炒出来的苦瓜炒蛋碧绿鲜嫩，口感又好，不信你试试。不过要注意把握火候，不要炒得太老。

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苦瓜鸡蛋 苦瓜鸡蛋
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已被1907人参考

苦瓜鸡蛋是很清淡的一款家常菜，因为有苦瓜所以菜有一苦味不过不要紧还是很美味可口的苦瓜里面有很多的营养价值，苦瓜的好处很多的苦瓜可以很好的作为一种为身体带来健康的……

包含食材
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苦瓜 鸡蛋

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