口感好的独一无二的家庭养生版红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 11:36

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主料

• 五花肉 ：250

辅料

• 丁香籽 ：20粒
• 姜片 ：6片
• 枸杞 ：少许
• 红枣 ：5颗
• 五香粉 ：少许
• 绍酒 ：1/2杯
• 蔗糖 ：1/2小碗

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切麻将大小，冷水将五花肉，姜片，绍酒及丁香下锅，中火慢煮至起浮沫
• 第二步
  2. 将浮沫撇赶经，转小火盖上锅盖煮35分钟，将肉捞出，汤水留用
• 第三步
  3. 起油锅，放入姜片爆香，倒入五花肉，小火慢煎至肉出油，倒入少许五香粉，继续翻炒片刻，将汤水倒入锅中，刚好没过肉块即可
• 第四步
  4. 转中火，倒入红枣及枸杞，搅拌，倒入酱油，煮15分钟，倒入蔗糖，继续煮20分钟，转大火收汁即可

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