好吃的德式土豆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.23 12:27

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主料

• 豆饼 ：250
• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：50

辅料

• 细葱末 ：15
• 植物油 ：100
• 胡椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 黄油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
• 第二步
  2. 将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
• 第三步
  3. 在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
• 第四步
  4. 将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。

烹饪技巧

• 食用时可淋上酸奶油或少许黄油。色黄嫩软、鲜香宜人

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德式土豆小饼

25

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包含食材

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