好喝的牛肉土豆汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.28 12:47

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主料

• 牛肉(肥瘦) ：1000
• 土豆 ：500

辅料

• 味精 ：5
• 胡椒粉 ：2
• 料酒 ：25
• 小葱 ：15
• 大蒜 ：15
• 桂皮 ：10
• 盐 ：5
• 姜 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫；
• 第二步
  2. 牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；
• 第三步
  3. 土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出；
• 第四步
  4. 大蒜切成段；食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。

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牛肉土豆汤

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包含食材

• 牛肉
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