好喝的海带排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.07 12:50

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主料

• 猪排骨 ：适量
• 海带 ：适量

辅料

• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 精盐 ：少许
• 黄酒 ：少许
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
• 第二步
  2. 排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
• 第三步
  3. 净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

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