1准备好食材，切好洗净。2用冷水将排骨煮沸，然后排骨捞出。3在将海带用冷水煮大约五分钟，捞出备用。4将香菇平菇，加油翻炒，放少许盐盛出。5放水淹没排骨，放少许油大火炖40分钟，排骨可用筷子戳进，然后将海带，菇类、姜片放入，同时放入少许白酒或黄酒，用小火炖一至一个半小时，放入香菜、葱段，用盐，香油调味即可。在加入海带炖时，可根据实际情况加入，保证海带不炖烂就好。加入海带，菇类后时间可自行调整，保证海带、菇类的鲜美。
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海带
桥边美味
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