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好吃的黑胡椒烧平鱼
好吃的黑胡椒烧平鱼

好吃的黑胡椒烧平鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.13 02:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀,然后加盐、花椒粒、一小勺白稍微腌制半小时至一小时左右
  • 第二步
    2. 待稍稍入味之后,将三分之一的黑胡椒酱料倒入,再入味一小时左右
  • 第三步
    3. 用纸巾将平鱼表面的水分擦净,然后入平底锅中煎至两面微黄,取出备用
  • 第四步
    4. 中可以留底油,加入另外三分之二的酱料,加水,待酱料和水充分混合好后,将煎好的平鱼再次放进锅中,(以酱汁没过材料为准)中火烧至汤汁变浓即可

烹饪技巧

  • 加入的白酒最好是高度白酒,目的是增加香味,在腌制肉类的过程添加适量白酒可以使肉熟后容易脱骨。建议可以留多一点的汤汁,这款调料非常得简单美味,汤汁带有浓郁的黑胡椒味道,香而微辣。

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汤达人

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黑胡椒烧平鱼 黑胡椒烧平鱼
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