精品红薯粉条

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 01:54

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主料

• 红薯粉 ：400

辅料

• 肉沫 ：200
• 葱姜蒜 ：30
• 豆瓣酱 ：10

具体步骤

• 第一步
  肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用。锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用
• 第二步
  热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。
• 第三步
  倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味。起锅盛盘，撒入葱末

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栗子小厨

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红薯粉条

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