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可口的素鸭
可口的素鸭

可口的素鸭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 10:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鸡蛋磕入藕粉,加姜末、白糖、胡椒粉、味精调和成清糊
  • 第二步
    2. 水发油豆皮抹清糊依次重叠到1厘米厚左右,进笼屉(事先垫好粗麻布)蒸熟取出加重物压紧,冷却后即成“素鸭肉”

烹饪技巧

  • “素鸭肉”可以做冷盘、清烧鸭块等菜肴。

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