好吃的红油蛋皮粉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 03:37

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主料

• 淀粉 ： 适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 浓肉汤 ：适量
• 烤肉酱 ：适量
• 豆豉红油辣酱 ：适量
• 红油 ：适量
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 淀粉用温水泻开，加入一个鸡蛋
• 第二步
  2. 找个平底儿的大盘子倒入一碗底水，盘上蒙上微波炉专用保鲜膜，绷紧。薄薄的倒入米粉糊糊
• 第三步
  3. 微波炉中火1分半钟，再中火“叮”1分钟，取出。放在一盆凉水里“镇”十分钟
• 第四步
  4. 十分钟后用手轻轻一揭蛋皮粉就下来了，切成条状
• 第五步
  5. 微波炉加热浓汤，倒入蛋皮粉、花椒油，拌上豆豉红油辣酱和烤肉酱。最后点缀香葱

烹饪技巧

• 数九寒夜，吃上一碗热乎乎、鲜辣辣的麻辣粉，是再美不过的事情了！

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