家常菜肉丝炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 09:05

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主料

• 苦瓜 ：400
• 肉丝 ：100
• 葱 ：2

辅料

• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜纵向对半切开，去掉中间的瓤和籽
• 
  第二步
  2.再切薄片
• 
  第三步
  3.葱切末
• 
  第四步
  4.热锅冷油爆香葱末
• 
  第五步
  5.放入肉丝翻炒变色
• 
  第六步
  6.下入苦瓜翻炒断生
• 
  第七步
  7.加入生抽，盐和鸡粉

烹饪技巧

• 如果不是那么介意苦瓜的苦味，尽量不要炒的过熟，否则营养物质流失的比较严重

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肉丝炒苦瓜

23

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肉丝炒苦瓜是一个简单的炒菜。苦瓜是我非常不爱吃的一样东西，因为我从小就好吃甜食，不愿吃苦瓜，爸爸妈妈也很苦恼，为了我能摄入苦瓜的营养素，于是就炒了肉丝炒苦瓜给我……

包含食材

• 苦瓜

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