家常玉米面发糕的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 12:00

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主料

• 普通面粉 ：250
• 玉米面 ：50

辅料

• 牛奶 ：180ml
• 细砂糖 ：20
• 酵母 ：3
• 葡萄干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
• 第二步
  将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
• 第三步
  面粉中加入细砂糖；
• 第四步
  将玉米粉溶液倒入面粉中；
• 第五步
  将面粉揉成团，微微收圆；
• 第六步
  方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
• 第七步
  面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
• 第八步
  锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

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