诱人的 三鲜饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
• 第二步
  葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
• 第三步
  肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
• 第四步
  韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以
• 第五步
  拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
• 第六步
  再加入韭菜段，包之前再拌匀
• 第七步
  将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
• 第八步
  将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
• 第九步
  将面揉成细条，切出大小均匀的剂子
• 第十步
  将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
• 第十一步
  用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
• 第十二步
  先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
• 第十三步
  包好全部饺子放在盖帘上
• 第十四步
  锅中做水，开锅后放入饺子
• 第十五步
  用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
• 第十六步
  开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了