健康的猪肉丸子的做法

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉洗净备用；
• 第二步
  2.配菜洗净备用；
• 第三步
  3.猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀；
• 第四步
  4.藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末；
• 第五步
  5.香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲；
• 第六步
  6.换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用；
• 第七步
  7.油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香
• 第八步
  8.这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；
• 第九步
  9.油烧到八成热，依次顺锅边分散下入丸子；
• 第十步
  10.炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点；
• 第十一步
  11.炸好的丸子捞出来滤油；