咸鲜的猪肉丸子的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 12:15

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主料

• 夹心猪肉 ：500
• 藕 ：200

辅料

• 香菇 ： 6朵
• 油 ： 500
• 蒜 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：少许
• 大葱 ：1小段
• 生抽 ：5
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净备用；配菜洗净备用
• 第二步
  猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀
• 第三步
  藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末
• 第四步
  香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲，换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用
• 第五步
  油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香；这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；
• 第六步
  这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点
• 第七步
  炸好的丸子捞出来滤油

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猪肉丸子的做法

10

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猪肉丸子的做法十分的简单易学，猪肉丸子是一道美味而且健康的家常菜，猪肉的营养价值十分的丰富，富含蛋白质，有补充蛋白质、补肾养血等功效，用猪肉打成的猪肉丸子嫩白嫩……

包含食材

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