#爱美食#猪肉丸子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 11:24

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主料

• 猪绞肉 ：300公克

辅料

• 姜末 ：10公克
• 葱末 ：10公克
• 鸡蛋 ：1个
• 沙拉油 ：400cc
• 盐 ：3公克
• 鸡精粉 ：4公克
• 细砂糖 ：5公克
• 水 ：50cc
• 酱油 ：10cc
• 料酒 ：10cc
• 白胡椒粉 ：1/2茶匙
• 香油 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
• 第二步
  2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
• 第三步
  3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。
• 第四步
  4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

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猪肉丸子的做法

10

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猪肉丸子的做法十分的简单易学，猪肉丸子是一道美味而且健康的家常菜，猪肉的营养价值十分的丰富，富含蛋白质，有补充蛋白质、补肾养血等功效，用猪肉打成的猪肉丸子嫩白嫩……

包含食材

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