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第一次用面包机做蛋糕
第一次用面包机做蛋糕

第一次用面包机做蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.03.14 04:19

大家印象中做蛋糕的工具都是烤箱,然而对于没有烤箱的家庭来说面包机也是一个很好的工具。面包机做蛋糕的方法简单,材料简单,做出来的味道与烤箱不相上下,对于没有烤箱的家庭来说可以说是一大福利啦~欢迎大家学习。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解一
    第一步
    鸡蛋磕开,这里有两种办法,一种全蛋打发,一种蛋白打发,前者口感相对紧实,后者可以蓬松特别大……我介绍下全蛋的吧,这一步准备好四个鸡蛋
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解二
    第二步
    低筋面粉120勺,20勺淀粉,3勺泡打粉掺和起来(因为没有电子秤,所以我用一个一克的小勺挨个蒯出来的,艰辛),用豆浆机的小筛子筛了一遍准备好
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解三
    第三步
    黄油隔水化开
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解四
    第四步
    80勺分三次加入蛋中打发
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解五
    第五步
    打得,那个名词叫硬性发泡,其实就提起来滴下去不会很快就融合进去就行,我发现这个很重要,一定打的充分,别忘了分次加糖
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解六
    第六步
    分次筛入,黄油随之加入,最好边筛边混匀,没有硅胶的刮刀我就用电饭煲的饭铲,注意不要野蛮搅拌,不要转圈,好容易打出来的泡泡,从外圈掀起来插到中间,貌似叫切的手法
  • 第一次用面包机做蛋糕的做法图解七
    第七步
    不用抹油,面糊倒入,震一下搞出气泡,我没震过也没有发现有什么影响,烘焙四十分钟,期间会涨起来,香气会飘出来~

烹饪技巧

  • 打蛋清的时候可以加两三滴白醋。

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辉牛小姐

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面包机做蛋糕 面包机做蛋糕
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面包机做蛋糕其实也是可以做出好吃的蛋糕。我们选用低筋面粉加上鸡蛋以及黄油放入面包机里面进行烘焙就可以,烘焙的时候要注意时间,这样好吃的面包机做蛋糕就完成,这中做……

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