易做的豆腐脑的制作

具体步骤

• 第一步
  .将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。
• 第二步
  泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
• 第三步
  将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。
• 第四步
  将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
• 第五步
  内脂用少许凉开水稀释。
• 第六步
  将豆浆煮开后保持二分钟。
• 第七步
  关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
• 第八步
  盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
• 第九步
  将豆腐脑盛到小碗里。
• 第十步
  倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。