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香喷喷的蒜薹炒肉
香喷喷的蒜薹炒肉

香喷喷的蒜薹炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.12.04 07:50

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    买回来的肉丝,放点生粉,料,盐,僵一下。备用
  • 第二步
    蒜苗,洗干净,切段。备用
  • 第三步
    热锅,下肉丝炒。
  • 第四步
    煸炒至肉丝7分熟。
  • 第五步
    煸炒至7分熟,撩起。备用
  • 第六步
    再放点油。准备炒蒜苗
  • 第七步
    放下蒜苗煸炒。
  • 第八步
    蒜苗煸炒过油之后,放肉丝一起炒。放盐,味精
  • 第九步
    煸炒嫩了之后。出锅即可。

烹饪技巧

  • 1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。  2.同时蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

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