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自己做的葱爆羊肉的做法
自己做的葱爆羊肉的做法

自己做的葱爆羊肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.31 02:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1原料图
  • 第二步
    2葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。
  • 第三步
    3羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
  • 第四步
    4锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出
  • 第五步
    5底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。
  • 第六步
    6放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。
  • 第七步
    7炒到大葱变软即刻。
  • 第八步
    8放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

烹饪技巧

  • 1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片,但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的,是完全不同的。口感和味道,都不同,我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜,但是为了成品颜色更诱人,我放了点装饰。

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葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉的做法
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