浓情的巧克力椰丝麦芬

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.27 08:15

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主料

• 面粉 ：85
• 黄油 ：60
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：80

辅料

• 可可粉 ：2勺
• 糖 ：85
• 泡打粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 小苏打 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
• 第二步
  黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀
• 第三步
  分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
• 第四步
  搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离
• 第五步
  倒入牛奶(此时不需要搅拌)
• 第六步
  倒入第一步里过筛后的面粉
• 第七步
  用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
• 第八步
  把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙

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