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补血养颜排骨藕汤的做法
补血养颜排骨藕汤的做法

补血养颜排骨藕汤的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.28 12:10

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主料

  • 猪排骨和藕 :适量

辅料

  • 姜、葱和胡椒;料酒、盐、鸡精。 :各适量

具体步骤

  • 第一步
    猪小排,藕。
  • 第二步
    将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块。
  • 第三步
    汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫。
  • 第四步
    转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)
  • 第五步
    吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花

烹饪技巧

  • 一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕,还专门要挑胖大肥硕的中段,因为这样的藕煨汤才粉而无丝,软糯清甜

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