「自制」耗油生菜做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.27 10:33

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主料

• 生菜 ：500

辅料

• 蚝油 ：适量
• 蒜 ： 适量
• 淀粉 ： 适量
• 葱 ： 适量
• 花生油 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1生菜一斤洗干净。
• 第二步
  2葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
• 第三步
  3生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
• 第四步
  4烫熟的生菜沥水装盘。
• 第五步
  5热锅下油，爆香葱白蒜末。
• 第六步
  6倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
• 第七步
  7熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
• 第八步
  8拌拌就可以吃了。

烹饪技巧

• 生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。

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