好吃的烤兔头

准备时间:40分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.27 06:57

• 2054人看过
• 18
• 收藏

主料

• 兔头 ： ：6个

辅料

• 作料 ： ：适量

具体步骤

• 第一步
  兔头洗净，用葱、姜、料酒各20克码味、腌渍4小时
• 第二步
  冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色
• 第三步
  锅置火上，掺入鲜汤，放入剩余的姜、葱，调入精盐、鸡精、料酒80克、糖色、香料后大火烧开，改用小火熬40分钟成卤水
• 第四步
  将兔头放入卤水中大火烧开，改用小火卤40分钟，离火后浸泡1小时，捞出装盘即成

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

番茄与小石头

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

烤兔头

10

已被4177人参考

烤兔头，是一种用花椒、兔肉和金针菇等食材制作而成的美食；兔肉，可是美容佳品，这道烤兔肉做法十分简单，但是也非常美味，是一道居家必备佳肴。制作十分简单方便，只需要……

包含食材

• 兔肉

相关做法

兔肉

• 
  焖兔肉
  15人点赞
• 
  兔肉煲
  16人点赞
• 
  辣豉香兔
  13人点赞

热门推荐

• 手抓饼的做法
• 醒酒的食物
• 芝士焗土豆泥
• 红烧鸡
• 青虾的做法
• 猪头皮怎么做好吃
• 怎样才能延缓衰老
• 辛拉面

全部其他的“烤兔头”做法

• 
  Candy屋
• 
  Candy屋
• 
  半老厨师
• 
  花醉千杯客

好吃的烤兔头评论

评论

• 
  双椒兔

  双椒兔，兔肉是我非常喜欢吃的一种肉食。兔子红肉较多色泽红润。……

• 
  兔肉煲汤

  兔肉煲汤的营养价值很高，制作方法非常的简单，制作时间非常短，……

• 
  葱香兔

  葱香兔是一道非常好吃的一道菜了，平时都吃不到，我也是在前两年……

• 
  黄焖兔肉

  黄焖兔肉在制作的时候可以在里面掺杂一些鸡胸肉味道吃起来都是特……