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凉拌版果仁菠菜的做法
凉拌版果仁菠菜的做法

凉拌版果仁菠菜的做法

准备时间:25分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.27 10:13

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主料

  • 菠菜 :1斤

辅料

  • 花生 :1手掌

具体步骤

  • 第一步
    1.花生一手掌多,过油炸,晾出冷却。
  • 第二步
    2.菠菜洗净,焯水3分钟左右,控干水备用。洋葱切丝,开始备醋底。加醋,生抽,4颗麻椒(不会太麻,会有股淡淡的香味)先泡洋葱。等花生冷却。
  • 第三步
    3.花生冷却变脆口时,倒入醋底。至少3小时,才可完全入味。
  • 第四步
    4.确定花生已经入味变酸后,加入冷却的菠菜。拌均,加点蚝油(也可以加盐),我喜欢有点麻的,放了点花椒油。摆盘后淋点香油,撒点芝麻。

烹饪技巧

  • 简单营养的开胃头菜,看着就有食欲。哈哈~~

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