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可口的水果布丁的做法
可口的水果布丁的做法

可口的水果布丁的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.23 04:16

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主料

  • 牛奶 250g
  • 鸡蛋 2——4个
  • 吉利丁 : 15g
  • 水果 :适量

辅料

  • 奶油 白糖 香草 蜂蜜 , :适量 按自己的口味

具体步骤

  • 第一步
    将鸡蛋打开,弄一个无水的碗,把蛋黄蛋清分离开。将蛋黄搅拌的时间多一点,要起一点点白沫。打到没有空隙。然后加入切碎的香草和吉利丁
  • 第二步
    蛋黄打好之后,放到一边,开始制作焦糖汁。煮锅里加入一点水,将适量的白糖放进去,焦糖汁呈纯正的琥珀色以后倒出来。(颜色太浅会太甜,颜色太深就太苦了,大家注意一些焦糖汁的颜色,焦糖汁的颜色影响口感
  • 第三步
    蛋黄打好之后,放到一边,开始制作焦糖汁。煮锅里加入一点水,将适量的白糖放进去,焦糖汁呈纯正的琥珀色以后倒出来。(颜色太浅会太甜,颜色太深就太苦了,大家注意一些焦糖汁的颜色,焦糖汁的颜色影响口感
  • 第四步
    将蛋液倒入模具(想要什么形状倒入什么模具。),放进烤箱内,中火烤上15分钟左右,拿出来,这时便可知道打蛋的重要性。(可以将布丁切开,看看里面是否有洞,有洞则影响口感,那是打蛋时留有的空隙。)
  • 第五步
    将蛋液倒入模具(想要什么形状倒入什么模具。),放进烤箱内,中火烤上15分钟左右,拿出来,这时便可知道打蛋的重要性。(可以将布丁切开,看看里面是否有洞,有洞则影响口感,那是打蛋时留有的空隙。)
  • 第六步
    将布丁扣过来,浇上焦糖汁,放上自己爱吃的水果,(其实还可以放一些果酱,在材料表里我没有提到。)大功告成!
  • 第七步
    将布丁扣过来,扣过来的时候要小心,浇上焦糖汁,放上自己爱吃的水果,(其实还可以放一些果酱,在材料表里我没有提到。)大功告成!

烹饪技巧

  • 1.打蛋要打到没有空隙。2.扣布丁时要小心。3.碗要无水的。

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水果布丁的做法 水果布丁的做法
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水果布丁的做法十分的简单,水果布丁是一道美味而且健康的休闲甜品,水果布丁备受人们的喜爱,特别是孩子们的喜爱,喜爱吃甜食的朋友们可是有口服了,水果布丁嫩嫩的、滑滑……

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