口感好的红烧鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼块解冻洗净，在上面划几刀
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  第二步
  2.葱姜蒜切片
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  第三步
  3.将盐、料酒、酱油、葱姜蒜片涂抹在鱼上，腌15分
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  第四步
  4.准备八角、香叶，香菜洗净切段
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  第五步
  5.热锅热油，放入八角 香叶爆香
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  第六步
  6.将鱼连同料汁一起倒入锅中
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  第七步
  7.放入适量的白糖
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  第八步
  8.放入适量的醋
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  第九步
  9.少许老抽上色
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  第十步
  10.倒入清水，与鱼齐平即可，盖盖大火煮开，转中火炖15分钟左右
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  第十一步
  11.光是一片鱼显得有些单调，就放了个土豆一起炖
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  第十二步
  12.待汤汁收的差不多，放少许味精调味，撒上香菜即可出锅