香甜的红烧肉做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.21 02:16

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主料

• 带皮五花肉 ：500

辅料

• 红糖 ：1小块
• 干山楂 ：5片
• 小葱 ：3棵

具体步骤

• 第一步
  将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
• 第二步
  将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用
• 第三步
  锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了

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红烧肉做法

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