美味的红烧小黄鱼的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.16 09:58

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主料

• 小黄鱼 ： 8只

辅料

• 生姜 蒜瓣 葱 料酒 生抽和老抽 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄
• 第二步
  煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮
• 第三步
  大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁
• 第四步
  最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可

烹饪技巧

• 煮鱼的水可适量多加一点。多煮一会更加入味！

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