香浓的红烧羊排的做法

具体步骤

• 第一步
  把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。
• 第二步
  准备好所需配料
• 第三步
  把焯好的羊排用温水冲洗干净。
• 第四步
  放入高压锅中加入姜片、八角、花椒和葱
• 第五步
  再放入一小勺白酒。
• 第六步
  按肉类键15分钟后取出沥干水分
• 第七步
  把土豆和胡萝卜去皮切块。
• 第八步
  锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化
• 第九步
  放入羊排翻炒均匀挂上糖色
• 第十步
  调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色
• 第十一步
  添入适量清水和羊排一平大火煮开。
• 第十二步
  放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟
• 第十三步
  调入适量的盐和鸡精。
• 第十四步
  改大火收汤，翻炒均匀即可。