营养的黄豆炖猪蹄汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.21 07:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备猪蹄2只，切成大小合适的块；将猪蹄焯水备用。干黄豆需要浸泡一夜，有利于营养成分相互渗透。生姜一块备用
• 第二步
  猪蹄已经焯好水，放进砂锅中
• 第三步
  生姜削皮，用刀拍破放进锅中。
• 第四步
  加进泡发好的黄豆入锅
• 第五步
  加入黄酒避除猪蹄的猪圈气。
• 第六步
  放入几滴香醋。
• 第七步
  所有原料放进砂锅中后，加入适量的水，水量最好淹没猪蹄。
• 第八步
  大火煮开后转关小火炖3-4个小时，煮好后装进汤碗里再放盐。
• 第九步
  撒进胡椒粉增香。

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黄豆炖猪蹄汤

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