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滋补的白果炖鸡的做法
滋补的白果炖鸡的做法

滋补的白果炖鸡的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.20 12:26

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主料

辅料

  • 山药200
  • 姜 蒜 葱 :各适量
  • 料酒 盐 : 少许

具体步骤

  • 第一步
    白果去壳,放开水里焯一下,将表层红衣去除,备用
  • 第二步
    鸡肉洗净,备用
  • 第三步
    竹笋切片用开水焯过备用
  • 第四步
    香菇洗净切片备用。
  • 第五步
    山药洗净去皮切片备用
  • 第六步
    将洗净的鸡放炖锅里大水大火炖开;放入料、蒜、生姜去腥提鲜
  • 第七步
    烧开后,改纹火慢炖;鸡炖五成熟时,放入焯过水的竹笋;六七成熟时放入山药;八成熟时放入白果、香菇;九成熟时放入盐调味,至出锅

烹饪技巧

  • 1、锅可以按你需要选取,怎么炖方便,怎么用。2、本菜以白果为主,其它辅料随你喜好。选择这些辅料主要是吸收鸡肉里的油,不至于汤太肥。3、好多人不会吃白果,更别说怎么去壳去皮,我会另写一日志,欢迎大家指导。4、白果为药食同源类食材,所以,请不要多吃。成人以日食30颗熟白果为限。小孩尽量少吃。

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白果炖鸡的做法 白果炖鸡的做法
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白果炖鸡的做法,是用姜来炖素鸡,不添加任何的香料和食材。让土鸡的营养物质在汤汁中充分的熬制出来。白果炖土鸡,是一道滋补养身的炖品。姜片的去味,让鸡的鲜香,营养价……

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