咸香的炖鸡的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.18 09:58

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主料

• 母鸡 ：半只

辅料

• 生姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 山药 ：适量
• 党参 ：适量
• 当归 ：适量
• 红枣 ：适量
• 香葱 ：适量
• 白醋 ：适量
• 碘盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块
• 第二步
  煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
• 第三步
  高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
• 第四步
  加少许盐，盛出撒上葱花

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