好吃的香干炒肉的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.19 12:45

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主料

• 猪上肉 ：250
• 攸县香干 ：3个
• 红辣椒 ：3个
• 香葱 ：3根

辅料

• 蒜 ：3粒
• 郫县豆瓣 ：半汤匙
• 料酒 ：3茶匙
• 鸡粉 ：半茶匙
• 酱油 ：适量
• 海天 ：适量
• 花生油 ：适量
• 老干妈豆豉 ：半汤匙
• 生姜 ：一块

具体步骤

• 第一步
  1.将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制
• 第二步
  2.将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片
• 第三步
  3.把豆腐干切成片
• 第四步
  4.炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色
• 第五步
  5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥
• 第六步
  6.把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
• 第七步
  7.加入豆腐干炒均匀
• 第八步
  8.倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味
• 第九步
  9.投入葱绿段，翻炒两三下关火即成

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