口感好的香椿炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.香椿洗净折去比较柴比较精的根茎，留下嫩茎和叶子。
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  第二步
  2.锅里热水开后关火，把香椿放进去烫五分钟。
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  第三步
  3.将香椿捞出控干水，切碎了。
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  第四步
  4.鸡蛋加盐打散。
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  第五步
  5.把切好的香椿放进去拌匀。
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  第六步
  6.锅里倒入油，油烧至九成热，冒烟后。
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  第七步
  7.倒入蛋液。
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  第八步
  8.用筷子迅速划炒，把蛋液搅散。 炒至蛋液凝固。