简单的小炒肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.18 11:43

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主料

• 鲜肉 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 湖南剁辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 食盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
• 第二步
  2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
• 第三步
  3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
• 第四步
  4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

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小炒肉的做法

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包含食材

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