最爱的海鲜比萨

具体步骤

• 第一步
  1、将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
• 第二步
  2、倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
• 第三步
  3、取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
• 第四步
  4、基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
• 第五步
  5、将海鲜洗净。
• 第六步
  6、将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
• 第七步
  7、将青、红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
• 第八步
  8、将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
• 第九步
  9、准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
• 第十步
  10、冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
• 第十一步
  11、将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
• 第十二步
  12、先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
• 第十三步
  13、将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
• 第十四步
  14、再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
• 第十五步
  15、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。