香喷喷的海鲜比萨

具体步骤

• 第一步
  1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
• 第二步
  2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
• 第三步
  3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
• 第四步
  4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
• 第五步
  5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。
• 第六步
  6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状，放入5中排成一圈，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住，且用力压紧面皮接口处，发酵至面皮的0.5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。
• 第七步
  7.将红黄甜椒娶适量切成条，鱿鱼切成段。虾去壳，如果喜欢让虾的形状好看点，在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下，关火，利用余温汆烫鱿鱼跟虾，只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
• 第八步
  8.将整个面皮都抹上薄油，在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定)，撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
• 第九步
  9.烤箱预热。200度烤十五分钟即可。