家常圆白菜饺子

准备时间:45分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.30 02:59

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 圆白菜 ：半颗

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉，最好是瘦肥六五分，自己剁太麻烦，让卖猪肉的绞碎。猪肉加少许食盐味精老抽，顺时针搅拌
• 第二步
  2. 倒入花椒粉，生姜末，葱末，不要搅拌，锅里烧热油倒入热油后再搅拌。这样热油倒葱姜上才能出香味！
• 第三步
  3. 顺时针搅拌，圆白菜也就是包菜，加食盐剁碎，挤出水，倒入肉馅里，顺时针搅拌搅拌
• 第四步
  4. 包饺子，我包的不好看，不发图了，饺子皮是现成买的，我擀得不好，时间也不允许
• 第五步
  5. 热水下饺子，用锅铲搅动锅里的水，防止粘锅，沸腾后加点凉水，再煮，再沸腾再加冷水。最后沸腾可以捞出
• 第六步
  6. 南方现买的饺子皮感觉加了米粉，黏度不够，煮了饺子很透明。因为自己好饺子皮好麻烦！ 最后最好的方法是沾油泼辣子加点醋，南方人就是蘸醋吃。

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圆白菜饺子

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