诱人的松糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.10 01:07

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主料

• 粳米粉 ：1500
• 糯米粉 ：3500

辅料

• 绵白糖 ：适量
• 核桃仁 ：适量
• 猪油 ：适量
• 糖桂花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
• 第二步
  揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
• 第三步
  上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
• 第四步
  等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。
• 第五步
  可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。
• 第六步
  我共做了两大块，还有一块糕中间放了猪油。
• 第七步
  在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。

烹饪技巧

• 粳米粉与糯米粉必须按照3:7的比例揉搓，不得马虎，否则成不了松糕。一定要等糕充分冷却之后再切成小块，千万不能趁热切，否则糕的形状会被破坏，要散掉的。

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