白菜猪肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.白菜洗净，切成碎末。
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  第二步
  2.切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。
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  第三步
  3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
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  第四步
  4.调好的饺子馅。
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  第五步
  5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
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  第六步
  6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
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  第七步
  7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
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  第八步
  8.饺子皮放入馅料。
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  第九步
  9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
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  第十步
  10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子。
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  第十一步
  11.加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。配一些香醋和蒜泥味道会更鲜美！