美味银杏炖鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.20 02:09

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主料

• 白果 ：100
• 鸡肉 ：500
• 香菇 ：250
• 竹笋 ：100
• 山药 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  白果去壳，放开水里焯一下，将表层红衣去除，备用
• 第二步
  鸡肉洗净，备用。
• 第三步
  竹笋切片用开水焯过备用。
• 第四步
  香菇洗净切片备用。
• 第五步
  山药洗净去皮切片备用。
• 第六步
  将洗净的鸡放炖锅里大水大火炖开；放入料酒、蒜、生姜去腥提鲜；
• 第七步
  烧开后，改纹火慢炖；鸡炖五成熟时，放入焯过水的竹笋；六七成熟时放入山药；八成熟时放入白果、香菇；九成熟时放入盐调味，至出锅。

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银杏炖鸡

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